Satésaus
1 pot pindakaas van 350 g 500 ml kokend water 150 ml ketjap manis 2 eetl azijn 3 eetl suiker 2 teentjes knoflook, fijn gesneden 2 uien, fijn gesneden 2 thl ketoembar 2 thl djintam 2 thl laos 2 thl sambal
Fruit de fijngehakte ui in een beetje olijfolie. Voeg de fijn gesneden knoflook toe en bak dit een half minuutje mee. Voeg het kokende water en de pindakaas aan het ui-knoflook mengsel toe. Goed roeren, zodat de saus een egale kleur krijgt. Voeg de azijn, de suiker, de ketjap manis, ketoembar, djintam, laos en eventueel de sambal toe. Laat de saus, onder voortdurend roeren, nog 2 á 3 minuten zachtjes doorkoken.