Bruinebonensoep
500 g rundergehakt 3 potjes bruine bonen van 360 g 1 rookworst 2 uien 2 teentjes knoflook 100 g ontbijtspek 3 grote aardappelen 3 volle theelepels of 1 klein blikje tomatenpuree 1 á 1,5 l boullion zout en peper
In roomboter spek, uien en knoflook bakken. Gehakt toevoegen en dit rul bakken. Aardappelen schillen, in dobbelsteentjes snijden en samen met de tomatenpuree toevoegen. Dit geheel in ± 15 min. gaar smoren. Rookworst volgens recept klaarmaken. Boullion toevoegen aan de soep. 2 potjes bruine bonen door de roerzeef (passe vite) draaien en vervolgens met het overgebleven potje toevoegen aan de soep. De soep al roerend aan de kook brengen. Rookworst in stukjes snijden en toevoegen en naar believe zout en peper erbij doen.